ČOKOLADICE

Pokušajte na mala vrata uvući djecu da kuhaju uz vas ili umjesto vas...ustvari, samo za sebe. Svaki obrok koji budu sami spremili sigurno će slađe pojesti a uz to i dobiti želju da ponovo kuhaju bolje i ukusnije eksperimentišući nešto novo.Evo kako tinejdžer za 5 minuta spremi ukusne praline od svega nekoliko zdravih sastojaka.

 

RECEPT: 

Istopiti crnu čokoladu (min.72% kakao) dodati 1/2 dcl mlijeka, 1 kašiku kakao praha, 1 kašiku zobenih pahuljica i 1 kašiku meda. Sve izmiješati i izliti u kalupe. U sredinu možete staviti omiljeni pekmez, kao što je moj tinejdžer stavio pekmez od jagoda i ukrasio sirovim bademom. Ohladiti u frižideru minimalno sat vremena prije serviranja.

 

 

 

 

Evo ideje za novogodišnje zdrave i jeftine slastice u bezbroj varijanti oblika i okusa.

Pustite djecu neka ih pripreme sami, sigurno će uživati. 

 

ZOBENE KORPICE SA ČOKO MOUSSE

Čoko mousse smatra se najprivlačnijom slastkišem za sladokusce. Nježne je teksture a snažnog čokoladno okusa. Svaki tinejdžer rado će ga pojesti. Napravila sam zdravu varijantu ove poslastice a onda napravila i zobene korpice pa da ugođaj bude potpun.

Zobene korpice prave se jako lako i brzo a za njihovu pripremu potrebno je svega nekoliko sastojaka i to: 1 šolja od čaja zobenih pahuljica; 1/4 šolje od čaja meda ili jabukovog pekmeza; 1 srednje veličine banana. Sastojke izmiješati u gustu smjesu i kalup obložiti sa 12 jednakih korpica. Peku se 12 minuta na 180 stepeni. Nakon toga ih je potrebno izvaditi i ostaviti u kalupu da se ohlade. Tako pečene korpice mogu se puniti različitim sadržajima: grčkim jogurtom sa voće, sezonskim voćem sa sirovom čokoladom ili čokoladnim mousse, koji je upravo moj današnji izbor.

RECEPT:

1 šolja od čaja skuhanih leblebija ili integralne riže

50 gr crne čokolade

1 kašika kakao praha

1 kašika meda

malo vanilin praha ili cimeta.

Sve sastojke izblendati i ostaviti da se ohladi a nakon toga filovati korpice.

 

KOLAČ OD KOKOSA

Tragajući svakodnevno za novim zdravim receptima, nerijetko uzmem neki nezdravi recept (npr.kolač sa šećerom, bijelim brašnom,..) i uz malo truda pretvorim ga u zdravi. Pri tome još nešto izmijenim i na kraju dobijem još ukusniji, sočniji i najvažnije...zdravi kolač. Otprilike pravila kod takvih izmjena su slijedeća:

- umjesto brašna koristiti zobene mekinje ili pahuljice samljevene; orahe, gustin (škrobasto brašno koje ne sadrži gluten), kokos i slično

- umjesto šećera koristiti: med, jabukov pekmez, agava sirup, steviju, hurme, javorov sirup i slično

- umjesto margarina koristiti puter, maslinovo ulje i kokosovo ulje

- umjesto umjetnih aroma koristiti svježe voće ili domaće pekmeze

RECEPT:

Kora

3 jaja

6 kašika meda

70 gr putera

1 dcl mlijeka

1 prašak za pecivo

sok od 1 limuna

 

Sve sastojke umutiti i dodati samljevene zobene pahuljice da tijesto bude gustine kao za palačinke.

Peći na 200 stepeni , 10.tak minuta. 

Fil:

100 gr kokosa

100 gr putera

100 gr crne čokolade

1 dcl mlijeka

Sve sastojke staviti u šerpu i pustiti da proključa.

Vreo fil preliti preko toplog koača. Ostaviti da se ohladi i servirati uz grčki jogurt ili sjeckanu narandžu.

Ovo je omiljeni kolač sigurno za svako dijete, a sastoji se od zdravih namirnica i sa ponosom ih ponudite ovakvim slatkišom. Kolač je vrlo jednostavan za spremiti, za svega pola sata, tepsija gotovog kolača može ići na hlađenje. Pored toga, bogatog je sadržaja a košta 9 KM tepsija (33cm x22 cm).