KOLAČ OD KOKOSA

Tragajući svakodnevno za novim zdravim receptima, nerijetko uzmem neki nezdravi recept (npr.kolač sa šećerom, bijelim brašnom,..) i uz malo truda pretvorim ga u zdravi. Pri tome još nešto izmijenim i na kraju dobijem još ukusniji, sočniji i najvažnije...zdravi kolač. Otprilike pravila kod takvih izmjena su slijedeća:

- umjesto brašna koristiti zobene mekinje ili pahuljice samljevene; orahe, gustin (škrobasto brašno koje ne sadrži gluten), kokos i slično

- umjesto šećera koristiti: med, jabukov pekmez, agava sirup, steviju, hurme, javorov sirup i slično

- umjesto margarina koristiti puter, maslinovo ulje i kokosovo ulje

- umjesto umjetnih aroma koristiti svježe voće ili domaće pekmeze

RECEPT:

Kora

3 jaja

6 kašika meda

70 gr putera

1 dcl mlijeka

1 prašak za pecivo

sok od 1 limuna

 

Sve sastojke umutiti i dodati samljevene zobene pahuljice da tijesto bude gustine kao za palačinke.

Peći na 200 stepeni , 10.tak minuta. 

Fil:

100 gr kokosa

100 gr putera

100 gr crne čokolade

1 dcl mlijeka

Sve sastojke staviti u šerpu i pustiti da proključa.

Vreo fil preliti preko toplog koača. Ostaviti da se ohladi i servirati uz grčki jogurt ili sjeckanu narandžu.

Ovo je omiljeni kolač sigurno za svako dijete, a sastoji se od zdravih namirnica i sa ponosom ih ponudite ovakvim slatkišom. Kolač je vrlo jednostavan za spremiti, za svega pola sata, tepsija gotovog kolača može ići na hlađenje. Pored toga, bogatog je sadržaja a košta 9 KM tepsija (33cm x22 cm).