ZDRAVI ČIPS, ZDRAVA GRICKALICA

Pripreme za praznične dane kod kuće već su u zamahu. Djeci treba, pored opuštajućih nezdravih obroka izvan kuće, pripremiti zdrave obroke u kući kako nebi došlo do zdravstvenih tegoba usljed pretjeranog konzumiranja nezdravih namirnica svih tih dana. Zdravi čips, grickalica uz TV i opuštajući film, sigurno će biti pun pogodak.

Lako se pravi, jako je zdrav jer obiluje sjemenkama i zdravim masnoćama a mogućnosti za umak i sos su mnogobrojne (sos od paradajza i origana, sos od grčkog jogurta i tahina, pašteta od ribe i leblebija,...).

Ovaj čips pravo je otkriće, sva djeca ga rado jedu, čak i uz glavni obrok umjesto hljeba a za njegovu pripremu potrebno vam je svega nekoliko namirnica, koje uvijek imate u kući, papir za pečenje i dva pleha od rerne za pečenje.

RECEPT:

3 šolje od čaja kukuruznog brašna

4-5 kašika raznih sjemenki (lan, susam, suncokret...a može i bez sjemenki)

6 kašika maslinovog ulja

po želji soli

Sve sastojke sastaviti i zamijesiti vrelom vodom da bude gusto toliko da se može kašikom istresti pola smjese na papir za pečenje, prekriti drugim papirom i oklagijom razvaljati u tanki sloj. Skinuti gornji papir i tako razvaljan čips na papiru staviti na pleh i peći na 220 stepeni + ventilator dok ne porumeni. Kad bude pečeno, izvaditi i od ostatka količine napraviti još jedan pleh i ispeći. U zavisnosti od veličine pleha za pečenje, možda ćete dobiti i 3 tepsije čipsa, važno je samo da bude tanko razvaljano.

ZDRAVE I UKUSNE GRICKALICE

Jedna od najnezdravijih skupina namirnica u ishrani naših tinejdžera su grickalice. Čip, grisini, prženi kikiriki, smoki, prženi miks,...sve su to proizvodi bogati rafiniranim šećerima i brojnim štetnim aditivima. Pokušajte neformalno saznati od vaše djece koliko često jedu grickalice. Iznenadit ćete se kada čujete da je to namanje tri puta sedmično. Konzumirajući takve proizvode, koji su okusom a i cijenom privlačni, organizam postaje "ovisan" i traži sve češće da ih se konzumira. Neki od loših simptoma koje će vaše dijete osjetiti redovnim konzumiranjem prerađenih grickalica su slijedeći: glavobolja, loš san, poremećaji u probavi, nadutost u stomaku i nedostatak energije.

Nemojte burno reagovati, jer takav stav ne donosi očekivane rezultate. Tragala sam za adekvatnom alternativnom, imala sam brojne neuspjele pokušaje i konačno pronašla pravu kombinaciju zdravih i super ukusnih grickalica.

Brusnica je super namirnica bogata brojnim mikronutrijentima. Ona je prirodni antibiotik i antioksidans. Koristi se za liječenje brojnih oboljenja ali i u kulinarstvu kao namirnica koja će svojim okusom obogatiti bilo koje jelo. Suhe brusnice koriste se kao grickalice i kao dodatak u kolačima. Ovakve brusnice imaju značajno više kalorija nego svježe, ali budući da ne sadrže rafinirane šećere, smatraju se zdravim slatkišima. 

Sirovi bademi (ni slučajno prženi) su jako korisna namirnica u ljudskoj prehrani a naročito je bitna za mlade ljude zbog minerala i vitamina kojima obiluje. Sirovi badem bogat je zdravim mastima pa se preporučuje radi pravilnog razvoja kostiju kod mladih ljudi. Bademi se u industriji dosta koriste kao grickalice, ali to su prženi bademi koji su jako štetni za zdravlje čovjeka. Dovoljno je da detaljno pročitate sastav na ambalaži i da shvatite o kakvom proizvodu se radi.

PRIJEDLOG:

Servirajte na sto pored vaših tinejdžera suhu brusnicu i sirove bademe te ih zamolite da probaju - u kombinaciji. Za kratko vrijeme, nestat će i brusnica i badema na stolu. ISROBANO! U Bingo prodavnicama naletila sam na ove grickalice od firme Sanday. Prvo što je brusnica drugačija od ostalih koje sam kupovala (sočna je i ukusna kao najljepši bombon) a pored toga, kutijice u kojim je pakovano, osvajaju. Servirala sam baš ovako kao na slici. PUN POGODAK! Čak je odlična ideja i za poklon.