SIROVA TORTA SA NARANDŽOM

Sirove torte postale su hit u mojoj kuhinji iz više razloga: za pripremu cijele torte potrebno je svega 10 minuta a isprljate samo blender i kalup u koji smjestite tortu, svi ukućani a posebno djeca je jedu sa uživanjem jer podsjeća na sladoled, osvježavajućeg i kremastog je okusa a zdrava....nevjerovatno.

Sirova torta ne sadrži šećer i brašno a bogata je voćem i orašastim plodovima pa predstavlja slatkiš vrijedan svakog uživanja. Svako ko proba praviti sirovu tortu, teško da će se vratiti onoj tradicionalnoj koja se peče i za čiju pripremu je potrebno znatno više vremena.

PRIPREMA: 

Kora: 25 hurmi, 150 gr oraha ili lješnjaka; 2 kašike kokosovog ulja; Sve sastojke izblendati i obložiti dno kalupa za tortu. Rukom dobro pritisnite svaki djelić kore i stavite u zamrzivač dok pripremate kremu.

KREMA: 300 gr ocijeđenih indijskih oraščića (prethodno ih 3 sata ostavite namočene u vodu - obavezno), sok od 4 narandže, pola kašike kurkume (radi ljepše boje), 2 kašike meda ili agava sirupa, 2 kašike kokosovog ulja ili 100 ml kokosovog mlijeka. Sve sastojke izblendati do fine kremaste mase. Krema će biti rijetka ali ne brinite, stisnut će se. Istresti kremu preko kore i vratiti u zamrzivač minimalno 3 sata. Izvaditi iz zamrzivača pola sata prije serviranja. Ukrasiti po želji. Nakon rezanja i serviranja dijela torte, preostali komad vratiti u frižider (nije potrebno u zamrzivač). Navedene mjere su predviđene za kalup promjera 24 cm.