ZIMSKI KUGLOF

Djeci je zimi potrebno više energije nego ljeti pa se preporučuje kaloričnija ali zdrava hrana. Topao čaj sa medom i limunom treba biti barem nekoliko puta serviran djeci dnevno kako bismo bili sigurni da su unijeli dovoljnu dnevnu količinu tekućine (jer zimi se tekućina manje traži) i kako bismo ih zaštitili od mnogobrojnih virusa i gripa.

Uz topao čaj, zimski kuglof je odličan izbor. Za pripremu je potrebno svega 20 minuta i košta 3 KM, pa požurite pripremite ga za sutrašnji doručak.

RECEPT:

3 jaja

4 kašike meda

10 kašika mlijeka

10 kašika maslinovog ulja

5 kašika gustina

5 kašika zobenih pahuljica samljevenih ili integralnog pšeničnog brašna

1 prašak za pecivo.

U pola smjese dodati 3 kašike kakao praha i 3 kašike mlijeka. U drugu polovicu dodati sok od 1 narandže.

Izliti u kalup prvo žutu polovicu smjese a zatim tamnu. Peći na 180 stepeni, 15-20 minuta. Smjesna uvijek treba da bude malo gušća nego za palačinke pa prilagodite tome (nekada su jaja krupnija a nekada sitnija pa recept ne odgovara u potpunosti). Provjerite nožem kada je pečeno. Kada bude gotovo, kuglof u kalupu ostaviti da se ohladi i servirati uz omiljeni pekmez i naravno čaj.

OSVJEŽAVAJUĆA POPODNEVNA UŽINA

Evo još jedan jednostavan, kremasti, sočni i zdravi kolač od tikve. Kad sam ovaj kolač dobro rashladila, prije serviranja, nazvala smo ga "zimski sladoled". Recept je tako osmišljen da je gotova smjesa dovoljna za 12 kalupa od mafina.

RECEPT:

500 ml mlijeka

2 kašike meda

2 žumanca

2 kašike gustina

vanilija

Skuhati krem od gore pobrojanih sastojaka i u toplo dodati snijeg od 2 bjelanjaka i 2 kašike meda. Sve polako izmiješati i u to dodati komad pečene tikve i 2 kašike zobenih pahuljica. Sve izmiješati i istresti u silikonske kalupe za mafine. Kada se dobro ohladi (1-2 sata) servirati i ukrasiti crnom čokoladom, mljevenim orasima, grčkim jogurtom ili omiljenim voćem.