TINEJDŽERSKA PECIVA

Dugo sam osmisljavala i isprobavala peciva sa cjelovitim žitaricame, koja ne sadrže bijelo brasno, a da pri tome ne stvaraju otpor kod nasih tinejdzera. Ova peciva nemaju greske, probali su ih mnogu tinejdzeri i niko nije mogao sakriti svoje odusevljenje. Dakle, to je to.
Ako zelite rustikalnu koru, neposredno prije pecenja premazite cetkicom peciva hladnin mlijekom.

RECEPT: 

370 ml vode
420 gr brasna (integralno psenicno-350 gr i razevo-70 gr)
1 kasikica soli 
2 kasike maslinovog ulja
1/2 kasikice suhog kasca
3 kasike sjemenki (lan, susam, suncokret..prema zelji i okusu)
Zamijesiti tijesto da nije tvrdo (nekada bude tvrdo u zavisnosti od brasna, pa je potrebno dodati jos malo vode). Ostaviti da odstoji nekoliko sati (najbolje preko noci). 
Oblikovati peciva, sloziti na tepsiju oblozenu papirom za pecenje i peci na 250 stepeni dok ne porumene a onda smanjiti rernu na 150 stepeni i peci jos 15 min. Ugasiti rernu i nakon 5 min.izvaditi tepsiju sa pecivima da se hladi.