OBIČNI HLJEB BEZ BRAŠNA

Ako želite da vaša djeca uživaju u veselom sendviču bez grižnje savjesti, predlažem hljeb bez brašna, bez ijedne mrve brašna. Hljeb je pun proteina i preporučuje se kao dobar izvor energije prije značajnijih fizičkih aktivnosti te kao doručak, kao najvažniji obrok u toku dana. S ovakvim hljebom zaboravite na strah od debljanja, od glutena i drugih problema koji mogu nastati prekomjernim konzumiranjem pšeničnih - bijelih hljebova. Jednostavno se priprema, a svježinu zadržava i do četiri dana, tako da se preporučuje čuvati u lanenoj krpi u frižideru.

RECEPT

4 jaja

100 ml jogurta ili kefira

250 gr zobenih mekinja (ili samljevenih zobenih pahuljica)

3 kašike maslinovog ulja

100 gr sjemenki (lan, susam, bundeva, suncokret)

malo soli

1/2 kašikice sode bikarbone

Ako je smjesa rijetka, dodati još malo zobenih mekinja ili pahuljica. Istresti u kalup za pečenje i peći na 180 stepeni cca 45 minuta. Provjeriti nožem da li je pečeno. Kada bude završeno pečenje, ugasiti rernu i ostaviti da se ohladi u rerni.