TINEJDŽERSKE BOMBICE

....za lijene tinejdzere ili one koji imaju smanjen apetit, predlažem izvrsne energetske zalogaje i to ujutro, prije nego izađu iz kuće. Pubertetski uzrast djece je osjetljiv, tada organizam traži povećanu energiju, šečer, minerale i vitamine a u ovakvim bombicama svi navedeni zahtjevi su ispunjeni i to na najkvalitetniji naćin.

Priprema je lagana a iste mogu stajati u frižideru nekoliko dana. Okus je fantastičan pa će sigurno i vaša djeca biti oduševljena jedući ih.

RECEPT:

U vodu potopiti slijedeće sastojke: 1 šolja hurni, 1 šolja suhih brusnica, 1 šolja suhih šljiva, 1 šolja suhih marelica. Nakon pola sata procjediti vodu, sastojke staviti u blender i dodati: 1 šolja oraha, 50 gr istopljene crne čokolade, 2 kašike maslinovog ulja ili kokosovog ulja. Sve izblendati i staviti u frižider da se ohladi. Nakon sat vremena izvaditi iz frižidera i oblikovati bombice. Ja sam jedan dio uvaljala u mljevene orahe a drugi dio blago posula cimetom. Vi ukrasite po želji i okusu koji najviše volite (gorki kakao, kokos, vanilin prah, cimet, pistacije,...).

ZELENE MAFINE

Doručak je obrok koji bi mnogi rado zamijenili za kafu ili neku grickalicu. Međutim, znajući važnost ovog obroka, potrudimo se da on  bude privlačan, ukusan i zdrav. 

Obišla sam danas lokalne pijace, koje su bogate prvim zelenim listićima proljetnog povrća (blitva, špinat, zelena salata, mladi luk). Sve je tako privlačno da sam u povratku kući osmislila novi recept, novi doručak.....zelene mafine. 

RECEPT:

3 jaja

2 dcl jogurta

2-3 kašike mladog sira

2 kašike maslinovog ulja

3 šake špinata ili blitve

malo soli

pola kašikice praška za pecivo

Sve sastojke izblendati u blenderu. U to dodati kukuruzno brašno i kašikicu susamovih sjemenki. Smjesa treba da bude gusta kao za palačinke. Istresti u kalupe za mafine i peći na temperaturi od 220 stepeni oko 10 minuta. Po želji odozgo prije pečenja možete naribati tvrdog sira ili posuti sjemenkama.

Servirati uz grčki jogurt i feta sir. 

KEKSI OD ORAHA SA PEKMEZOM

Želite li ukusni i nutritivno bogati doručak za vas i vaše najmilije, predlažem vam divne kekse od oraha filovane omiljenim pekmezom.

SASTOJCI:

200 gr oraha

5 kašika meda

100 ml maslinovog ulja

100 gr gustina ili integralnog brašna

malo cimeta ili naribane kore od limuna

PRIPREMA:

Sve sastojke izblendati i sjedinjenu masu staviti u zamrzivac na pola sata. Kada smjesa bude dobro ohlađena, praviti keksiće, redati na pleh za pečenje i peći maksimalno 15 minuta na temepraturi od 180 stepeni. Pustite ih da se ohlade sat vremena, postat će tvrdi i hrskavi a onda ih namažite omiljenim pekmezom i spojite u sendvič. Moj današpnji izbor je pekmez od dunja bez šećera.

Servirajte uz biljni čaj s limunom i medom. Budite sigurni u kvalitet ovakvog doručka.

KOLAČ OD TIKVE BEZ ŠEĆERA

O blagodatima tikve (bundeve) ne treba puno govoriti al dovoljno ju je spomenuti kao kraljicu među svim vrstama povrća. Odlično se uklapa kako u slana tako i u slatka jela. Bogata je brojnim mineralima i vitaminima  pa zbog toga je treba koristiti što više prilikom kreiranja svakodnevnih jelovnika. Vrsta tikve tkz. muškatna tikva, jedna je od najljepših sorti od koje se prave predivne krem supe a u kolačima je prava poslastica. Lako je dostupna, prodaje se na svim lokalnim pijacama i marketima a poprilično je jeftina.  U mnogim kolačima koje spremam, zamjena je kremama i filovima.

Iz praktičnih razloga vam preporučujem da uzmete čitavu tikvu, očistite je od kore, izrežete na komade i zapečete u rerni. Nakon što se ohladi, komade zaledite i imat ćete spreman poluproizvod kada budete htjeli praviti čorbu ili neku poslasticu. Tikva je niskokalorična namirnica a ujedno slatkasta tako da je odlična baza za zdravu poslasticu. Svojim ukućanima pripremite ovaj divni, kremasti kolač od tikve i budite sigurni da su pored ukusnog zalogaja, pojeli mnoštvo minerala i vitamina.